綠康百科 – 行業名詞解析

有機肥

主要來源于植物和（或）動物，施于土壤以提供植物營養為其主要功能的含碳物料。經生物物質、動植物廢棄物、植物殘體加工而來，消除了其中的有毒有害物質，富含大量有益物質，包括：多種有機酸、肽類以及包括氮、磷、鉀在內的豐富的營養元素。不僅能為農作物提供全面營養，而且肥效長，可增加和更新土壤有機質，促進微生物繁殖，改善土壤的理化性質和生物活性，是綠色食品生產的主要養分。

中文名：有機肥

實施標準：NY525-2012

外文名：Organic fertilizer

酸堿度：5.5-8.5

化學肥料

化學肥料簡稱化肥或稱為合成肥料。用化學和（或）物理方法制成的含有一種或幾種農作物生長需要的營養元素的肥料。也稱無機肥料，包括氮肥、磷肥、鉀肥、微肥、復合肥料等。它們具有以下一些共同的特點：成分單純；一般不含有機質，無改土培肥的作用?；瘜W肥料種類較多，性質和施用方法差異較大。中國化肥的利用率不高，當季氮肥利用率僅為35%。據聯合國糧食及農業組織的資料顯示，1980年至2002年中國的化肥用量增長了61%，而糧食產量只增加了31%。肥料利用率偏低一直是中國農業施肥中存在的問題。魯如坤等的研究發現，中國農田磷肥的利用率僅為10%～25%。磷肥利用率偏低不僅造成嚴重的資源浪費，還會使大量的磷素積累在土壤中，從而導致農田及環境污染?；试谵r業生產成本（物資費用加入工費用）中占25%以上，占全部物資費用（種子、肥料、農藥、機械作業、排灌等費用）的50%左右，國家、地方和農民都為此付出了很大的代價。

可持續發展

科學發展觀的基本要求之一。關于自然、科學技術、經濟、社會協調發展的理論和戰略。最早出現于1980年國際自然保護同盟的《世界自然資源保護大綱》：“必須研究自然的、社會的、生態的、經濟的以及利用自然資源過程中的基本關系，以確保全球的可持續發展?！?981年，美國布朗（Lester R. Brown）出版《建設一個可持續發展的社會》，提出以控制人口增長、保護資源基礎和開發再生能源來實現可持續發展。1987年，世界環境與發展委員會出版《我們共同的未來》報告，將可持續發展定義為：“既能滿足當代人的需要，又不對后代人滿足其需要的能力構成危害的發展?！彼到y闡述了可持續發展的思想。1992年6月，聯合國在里約熱內盧召開的“環境與發展大會”，通過了以可持續發展為核心的《里約環境與發展宣言》、《21世紀議程》等文件。隨后，中國政府編制了《中國21世紀人口、資源、環境與發展白皮書》，首次把可持續發展戰略納入我國經濟和社會發展的長遠規劃。1997年的中共十五大把可持續發展戰略確定為我國“現代化建設中必須實施”的戰略。

有機質

有機質泛指土壤中來源于生命的物質，包括土壤微生物和土壤動物及其分泌物以及土體中植物殘體和植物分泌物。有機質具有礦化作用、腐殖化作用。

腐熟

指莖、葉、稈等難分解有機物經發酵腐爛成有效肥分和腐殖質的過程。不易分解的有機物（如糞尿、秸稈、落葉、雜草）經過微生物的發酵分解，產生有效肥分，同時也形成腐殖質。

根瘤菌

與豆科植物共生，形成根瘤并固定空氣中的氮氣供植物營養的一類桿狀細菌。能促使植物異常增生的一類革蘭氏染色陰性需氧桿菌。正常細胞以鞭毛運動，無芽孢?？衫枚喾N碳水化合物，并產生相當量的胞外粘液。如根瘤菌屬和慢性根瘤菌屬都能從豆科植物根毛侵入根內形成根瘤，并在根瘤內成為分枝的多態細胞，稱為類菌體。還有土壤桿菌屬，能夠通過外傷入侵多種雙子葉植物和裸子植物，致使植物細胞轉化為異常增生的腫瘤細胞，產生根癌、毛根或桿癭等。

植物休眠期

植物體或其器官在發育的過程中，生長和代謝出現暫時停頓的時期。通常是由內部生理原因決定的，種子、莖、芽都可處于休眠狀態。植物體或其器官具有一定的休眠期，是有其意義的，特別是生活在冷、熱、干、濕季節性變化很大的氣候條件下，能使植物體渡過不良環境。對于一些植物，如馬鈴薯、洋蔥、大蒜，用人工方法，延長其休眠期，則有利于貯存。但種子的休眠期過長又會影響農業生產，因此需要用不同方法，解除種子休眠，以保證適時播種，不誤農時。

腐植酸

腐植酸是動植物遺骸，主要是植物的遺骸，經過微生物的分解和轉化，以及地球化學的一系列過程造成和積累起來的一類有機物質。腐植酸是自然界中廣泛存在的大分子有機物質，廣泛應用于農、林、牧、石油、化工、建材、醫藥衛生、環保等各個領域。尤其是現在提倡生態農業建設、無公害農業生產、綠色食品、無污染環保等，更使”腐植酸”備受推崇。事實證明，人類的生活和生存離不開腐植酸。

菜籽餅肥

菜籽肥，是油菜籽榨油后的副產品物，聞起來很香。含磷1%左右，含蛋白質35%以上，氨基酸，比較平衡，是一種優質蛋白質源較好的。是較好的有機肥料，可以用來改善、肥沃土壤，對農作物進行施肥等！

注意事項：未經充分發酵的餅肥不要直接施用，因為菜籽餅肥是熱性肥料，在發酵分解的過程中會產生高溫，容易燒死菜籽餅肥周圍的作物根系，會造成肥害和燒根。